Makovo višňová štrúdľa
Skladom
Makovo višňová štrúdľa
Ingrediencie
500 g polohrubej múky
100 g masla
60 g práškového cukru
1 vajce
120 ml mlieka
42 g droždia
trochu soli
Plnka:
500 g mletého maku
300 g práškového cukru
400 ml mlieka
1 PL citrónovej kôry
2 hrnčeky višní
Ostatné:
1 žĺtok na potretie
Postup
1. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie, pridáme štipku soli a lyžičku cukru. Do misy po 10 minútach nasypeme múku, pridáme kvások, vajce, maslo, zvyšný cukor a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme vykysnúť.
2. Medzitým si v hrnci zohrejeme mlieko, pridáme doň mak, cukor a citrónovú kôru. Plnku riadne premiešame a necháme vychladnúť.
3. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, potrieme ho makovou plnkou, do stredu uložíme višne a cesto zvinieme. Štrúdľu uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C dozlatista.
